Amarettomousse mit Zimtpflaumen

Name: Amarettomousse mit Zimtpflaumen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 10 Stk Pflaume (TK); 160 g Zucker; 200 ml Rotwein; 1.5 Prise Zimt; 3 Stk Eigelb; 75 ml Amaretto; 4 Blatt Gelatine; 200 g Mascarpone (oder Quark); 200 g Sahne (geschlagen); 100 g Amarettini

DessertMittel

Cremiges Amarettomousse mit Mascarpone und Sahne, serviert mit warm-säuerlichen Zimtpflaumen und knusprigen Amarettini. Ein elegantes Dessert für Gäste oder besondere Anlässe.

Gesamt60 Min.

Arbeit60 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

PflaumeTK
10 Stk
Zucker
160 g
Rotwein
200 ml
Zimt
1.5 Prise
Eigelb
3 Stk
Amaretto
75 ml
Gelatine
4 Blatt
Mascarponeoder Quark
200 g
Sahnegeschlagen
200 g
Amarettini
100 g

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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