American Coleslaw
Klassischer amerikanischer Krautsalat mit fein geriebenem Weißkohl, Karotten und cremigem Dressing. Nach dem Ziehen im Kühlschrank wird er besonders aromatisch und passt hervorragend zu Gegrilltem.
Zutaten
- Weisskohlfein gerieben1000 g
- Karottegeschält und fein gerieben2 Stk
- Mayonnaise200 ml
- Apfelessigoder heller Balsamico2 EL
- Zuckerweiß4 EL
- Salz0.5 TL
- Pfeffer, schwarz0.5 TL
- Zwiebelmittelgroß, fein geschnitten1 Stk
- Sahnesüß80 ml
Zubereitung
- 1. Gemüse vorbereiten~15 Min.
Weißkohl putzen, die Karotte schälen und beides mit einer Gemüsereibe in reiskorngroße Stücke reiben. Die Zwiebel schälen und fein schneiden, aber nicht reiben.
- 2. Alles vermengen~10 Min.
Weißkohl, Karotten und alle weiteren Zutaten in eine große Schüssel geben und gründlich vermengen, bis alles gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
- 3. Durchziehen lassen~240 Min.
Den Salat abgedeckt für mindestens 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Er kann auch am Vortag zubereitet werden und entwickelt dann noch mehr Geschmack.
- 4. Abschmecken~5 Min.
Vor dem Servieren den Coleslaw mit Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Sahne nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- 5. Servieren
Den American Coleslaw gut gekühlt servieren, besonders passend zu Gegrilltem.