American Pancakes
Lockere amerikanische Pancakes aus einem schnellen Rührteig, in der Pfanne goldbraun ausgebacken und klassisch mit Ahornsirup serviert. Ideal für ein unkompliziertes Frühstück oder einen Brunch.
Zutaten
- Mehlgesiebt2 Tasse
- Zucker2 EL
- Backpulver4 TL
- Salz1 TL
- Hühnerei, ganzgeschlagen2 Stk
- Milch1.5 Tasse
- Öl0.3 Tasse
- Ahornsirupzum Servieren0 Stk
Zubereitung
- 1. Trockene Zutaten mischen~2 Min.
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel gründlich vermischen.
- 2. Nasse Zutaten verrühren~2 Min.
Eier, Milch und Öl in einer zweiten Schüssel verrühren.
- 3. Teig kurz verrühren~1 Min.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz verrühren, bis keine großen Klumpen mehr vorhanden sind.
- 4. Pancakes ausbacken~5 Min.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Pro Pancake etwa 2 Löffel Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten. Wenn die Blasen an der Oberfläche platzen und die Unterseite gebräunt ist, die Pancakes wenden und fertig backen.
- 5. Pancakes stapeln~1 Min.
Die fertigen Pancakes zu kleinen Türmen von etwa 3 bis 4 Stück stapeln und mit Ahornsirup beträufeln.
- 6. Servieren
Die American Pancakes sofort servieren.