American Pancakes

Name: American Pancakes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 Stk Hühnerei, ganz (getrennt); 100 ml Milch; 2 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 80 g Mehl; Stk Öl (zum Braten)

FrühstückEinfach

Lockere, dicke Pfannkuchen nach amerikanischer Art, die schnell aus einem einfachen Teig zubereitet werden. Ideal zum Frühstück oder Brunch und lecker mit Ahornsirup, Marmelade, Apfelmus oder Schokoladensauce.

Gesamt20 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Hühnerei, ganzgetrennt
3 Stk
Milch
100 ml
Zucker
2 EL
Vanillezucker
1 Päckchen
Salz
1 Prise
Mehl
80 g
Ölzum Braten
0 Stk

Zubereitung

1. Teig vorbereiten~10 Min.
Die Eier trennen. Eigelb mit Milch, Salz und Vanillezucker verrühren. Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
2. Eischnee unterheben~5 Min.
Das Eiweiß mit Zucker steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben, damit die Pancakes locker werden.
3. Pancakes ausbacken~5 Min.
Etwas Öl in einer heißen Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben. Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
4. Servieren
Die American Pancakes warm servieren. Nach Belieben mit Ahornsirup, Marmelade, Apfelmus oder Schokoladensauce reichen.

Quelle:chefkoch.de

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