Amerikanische Buttermilch-Pfannkuchen

Name: Amerikanische Buttermilch-Pfannkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Hühnerei, ganz; 3 EL Butter (zerlassen); 150 ml Buttermilch; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Msp. Natron; 3 EL Zucker; 1 Prise Salz; 3 EL Butterschmalz; Stk Ahornsirup (zum Servieren)

FrühstückEinfach

Fluffige amerikanische Pfannkuchen aus einem einfachen Buttermilch-Teig. Sie werden in der Pfanne goldbraun gebacken und klassisch mit Ahornsirup und etwas Butter serviert.

Gesamt26 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen6 Min.

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Zutaten

Portionen

Hühnerei, ganz
1 Stk
Butterzerlassen
3 EL
Buttermilch
150 ml
Mehl
150 g
Backpulver
1 TL
Natron
1 Msp.
Zucker
3 EL
Salz
1 Prise
Butterschmalz
3 EL
Ahornsirupzum Servieren
0 Stk

Zubereitung

1. Teig anrühren~20 Min.
Ei, zerlassene Butter und Buttermilch gut verrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz mischen, dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
2. Pfannkuchen ausbacken~6 Min.
Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig esslöffelweise in die Pfanne geben, leicht verstreichen und nacheinander kleine Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
3. Mit Sirup anrichten
Die fertigen Pfannkuchen auf Tellern anrichten, mit Ahornsirup übergießen und nach Belieben mit etwas Butter servieren.
4. Servieren
Die amerikanischen Buttermilch-Pfannkuchen sofort warm servieren.

Quelle:chefkoch.de

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