Amerikanische Pancakes - fluffig, schnell & einfach

Name: Amerikanische Pancakes - fluffig, schnell & einfach
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 3 Stk Hühnerei, ganz; 100 ml Milch; 200 ml Joghurt, nature; 150 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker; Stk Öl (zum Ausbacken); Stk Ahornsirup (zum Servieren)

FrühstückEinfach

Fluffige amerikanische Pancakes aus einem dickflüssigen Teig mit Joghurt, Milch und Eiern. Sie sind schnell zubereitet und schmecken besonders gut mit Ahornsirup.

Gesamt20 Min.

Arbeit10 Min.

Kochen10 Min.

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Zutaten

Portionen

Hühnerei, ganz
3 Stk
Milch
100 ml
Joghurt, nature
200 ml
Mehl
150 g
Backpulver
1 Päckchen
Salz
1 Prise
Zucker
2 EL
Ölzum Ausbacken
0 Stk
Ahornsirupzum Servieren
0 Stk

Zubereitung

1. Eier schaumig schlagen~3 Min.
Die Eier zu einer hellen, luftigen Schaummasse verquirlen.
2. Milch und Joghurt mischen~2 Min.
Milch und Joghurt zu einer glatten Mischung verrühren.
3. Teig anrühren~5 Min.
Mehl, Backpulver, die Milch-Joghurt-Mischung, Salz und Zucker nach und nach zu den aufgeschlagenen Eiern geben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Falls nötig, etwas mehr Milch zugeben.
4. Pancakes ausbacken~10 Min.
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, jeweils wenig Öl hineingeben und den Teig portionsweise langsam zu goldenen Pancakes ausbacken.
5. Pancakes anrichten~1 Min.
Die fertigen Pancakes auf einem Teller stapeln und zum Servieren vorbereiten.
6. Servieren
Die Pancakes mit Ahornsirup servieren.

Quelle:chefkoch.de

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