Beeren entsaften im Schnellkochtopf
GetränkEinfach
Ein einfaches Grundrezept zum schonenden Entsaften von Beeren im Schnellkochtopf. Der so gewonnene Saft kann anschließend weiterverarbeitet oder direkt verwendet werden.
Gesamt27 Min.
Arbeit15 Min.
Kochen12 Min.
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Zutaten
1
- Beerenzum Beispiel Johannisbeeren500 g
- Wasser100 ml
Zubereitung
- 1. Wasser einfüllen
Das Wasser in den Topf geben. Den Dreifuß einsetzen und den gelochten Siebeinsatz darauf stellen.
- 2. Beeren vorbereiten
Die Beeren waschen und in den Siebeinsatz geben.
- 3. Druck aufbauen
Den Deckel verschließen und auf höchste Stufe erhitzen, bis sich Druck aufgebaut hat.
- 4. Saft entsaften~12 Min.
Die Hitze zurückschalten und die Beeren 12 Minuten entsaften.
- 5. Saft weiterverarbeiten
Den gewonnenen Saft entnehmen und nach Wunsch weiterverarbeiten.
- 6. Servieren
Den fertigen Saft servieren oder für weitere Rezepte verwenden.
Quelle:chefkoch.de
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