Bohnen-Thunfisch-Salat

Name: Bohnen-Thunfisch-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Bohne (alle Arten) (weiß, ca. 800 g); 2 Dose Thunfisch (im eigenen Saft); 2 Stk Paprika (rot und/oder gelb, klein gewürfelt); 1 Stk Zwiebel (groß, rot, in feine Viertelringe geschnitten); 6 Stk Tomate (Cocktailtomaten, geachtelt bzw. in Stücke geschnitten); 2 Zehe Knoblauch (feinst gehackt); 150 ml Olivenöl (nativ); 75 ml Essig (mild); 0.5 Tube Tomatenmark; 1 EL Chili (als Chilipaste); 1 TL Salz; Stk Pfeffer (frisch gemahlen); Stk Olive, grün, in Salzlake (optional, eingelegt); Stk Kapern, in Essig eingelegt (optional, alternativ Kapernäpfel); Stk Thymian (optional, frisch)

SalatEinfach

Ein schneller, herzhafter Salat mit weißen Bohnen, Thunfisch, Paprika und Tomaten in einem würzigen Dressing aus Olivenöl, Essig und Tomatenmark. Ideal für warme Tage und in kurzer Zeit zubereitet.

Gesamt15 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Bohne (alle Arten)weiß, ca. 800 g
1 Dose
Thunfischim eigenen Saft
2 Dose
Paprikarot und/oder gelb, klein gewürfelt
2 Stk
Zwiebelgroß, rot, in feine Viertelringe geschnitten
1 Stk
TomateCocktailtomaten, geachtelt bzw. in Stücke geschnitten
6 Stk
Knoblauchfeinst gehackt
2 Zehe
Olivenölnativ
150 ml
Essigmild
75 ml
Tomatenmark
0.5 Tube
Chilials Chilipaste
1 EL
Salz
1 TL
Pfefferfrisch gemahlen
0 Stk
Olive, grün, in Salzlakeoptional, eingelegt
0 Stk
Kapern, in Essig eingelegtoptional, alternativ Kapernäpfel
0 Stk
Thymianoptional, frisch
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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