Bohnen-Thunfisch-Salat

Name: Bohnen-Thunfisch-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Bohne (alle Arten) (weiß, ca. 800 g); 2 Dose Thunfisch (Filet im eigenen Saft); 2 Stk Paprika (rot und/oder gelb, klein gewürfelt); 1 Stk Zwiebel (groß, rot, in feine Viertelringe geschnitten); 6 Stk Tomate (Cocktailtomaten, geachtelt bzw. in Stücke geschnitten); 2 Zehe Knoblauch (feinst gehackt); 150 ml Olivenöl (nativ); 75 ml Essig (mild); 0.5 Tube Tomatenmark; 1 EL Chilipaste; 1 TL Salz; Stk Pfeffer (frisch gemahlen); Stk Olive, grün, in Salzlake (nach Belieben, eingelegt); Stk Kapern, in Essig eingelegt (alternativ nach Belieben); Stk Thymian (nach Belieben, frisch)

SalatEinfach

Ein schneller, herzhafter Salat mit weißen Bohnen, Thunfisch, Paprika und Tomaten in einem würzigen Dressing aus Olivenöl, Essig und Tomatenmark. Ideal als leichtes Mittag- oder Abendessen an warmen Tagen.

Gesamt15 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Bohne (alle Arten)weiß, ca. 800 g
1 Dose
ThunfischFilet im eigenen Saft
2 Dose
Paprikarot und/oder gelb, klein gewürfelt
2 Stk
Zwiebelgroß, rot, in feine Viertelringe geschnitten
1 Stk
TomateCocktailtomaten, geachtelt bzw. in Stücke geschnitten
6 Stk
Knoblauchfeinst gehackt
2 Zehe
Olivenölnativ
150 ml
Essigmild
75 ml
Tomatenmark
0.5 Tube
Chilipaste
1 EL
Salz
1 TL
Pfefferfrisch gemahlen
0 Stk
Olive, grün, in Salzlakenach Belieben, eingelegt
0 Stk
Kapern, in Essig eingelegtalternativ nach Belieben
0 Stk
Thymiannach Belieben, frisch
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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