Bohnensalat mit Belugalinsen und Tomaten

Name: Bohnensalat mit Belugalinsen und Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 75 g Belugalinsen; 250 g Bohne, grün; 1 Stk Fleischtomate; 2 Stk Lauchzwiebel; 2 EL Petersilie (glatt, gehackt); 1 EL Minze (gehackt); 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 Stk Zitrone (Saft davon); 1 EL Gemüsebrühe (kalt); Stk Salz; Stk Pfeffer; Stk Kreuzkümmel; Stk Paprikapulver (scharf); 2 EL Olivenöl (extra vergine)

SalatEinfach

Ein frischer, würziger Salat aus Belugalinsen, grünen Bohnen und Tomaten mit Kräutern und Zitronenmarinade. Ideal als leichtes Mittag- oder Abendessen oder als Beilage.

Gesamt45 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen30 Min.

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Zutaten

Portionen

Belugalinsen
75 g
Bohne, grün
250 g
Fleischtomate
1 Stk
Lauchzwiebel
2 Stk
Petersilieglatt, gehackt
2 EL
Minzegehackt
1 EL
Knoblauchzehe
1 Stk
ZitroneSaft davon
0.5 Stk
Gemüsebrühekalt
1 EL
Salz
0 Stk
Pfeffer
0 Stk
Kreuzkümmel
0 Stk
Paprikapulverscharf
0 Stk
Olivenölextra vergine
2 EL

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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