Bratapfellikör von Blauschmackofatz
GetränkEinfach
Ein aromatischer Likör mit Apfelsaft, braunem und weißem Zucker, Zimt, Vanille und Sternanis. Ideal als Mitbringsel, zum pur Genießen oder leicht erwärmt mit Sahnehaube.
Gesamt5 Min.
Arbeit5 Min.
Kochen0 Min.
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Zutaten
1
- Apfelsaftnaturtrüb2 l
- Zuckerbraun200 g
- Zimtstange2 Stk
- Vanilleschote2 Stk
- Sternanis3 Stk
- Rumweiß750 ml
Zubereitung
- 1. Apfelsaft aufkochen~5 Min.
Apfelsaft, braunen Zucker, Zucker, Zimtstangen, Vanilleschoten und Sternanis in einen Topf geben und aufkochen lassen.
- 2. Abkühlen lassen
Den aufgekochten Ansatz vollständig abkühlen lassen, damit der Rum später nicht verkocht.
- 3. Gewürze abseihen
Die Gewürze aus dem abgekühlten Apfelsaftgemisch heraus sieben und den Ansatz glatt halten.
- 4. Mit Rum vermischen
Das Apfelsaftgemisch mit dem Rum gründlich verrühren.
- 5. In Flaschen abfüllen
Den fertigen Bratapfellikör in saubere Flaschen füllen und verschließen.
- 6. Genießen oder verschenken
Pur trinken, über Eis oder Pudding genießen oder leicht erwärmt mit Sahnehaube servieren.
Quelle:chefkoch.de
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