Brittas Räuberfleisch

Name: Brittas Räuberfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Schnitzel (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel) (hier Schweineschnitzel, alternativ Hähnchen- oder Putenschnitzel); 1 Stk Zwiebel (gewürfelt); Stk Öl (für die Form); 100 g Speck (durchwachsen) (gewürfelt, möglichst mager); 250 g Champignon (in dünne Scheiben geschnitten); 2 Stk Gurke, in Essig eingelegt (in Streifen geschnitten, ggf. mehr); 2 Stk Paprika (in Streifen geschnitten); 2 Zehe Knoblauch (gepresst); 250 ml Rinderbrühe; 200 g Schmand; 2 EL Tomatenmark; Stk Tabasco (nach Geschmack); Stk Salz (nach Geschmack); Stk Pfeffer (nach Geschmack); Stk Paprika (Gewürz) (rosenscharf, nach Geschmack); Stk Käse (optional, gerieben)

HauptgerichtEinfach

Herzhaftes Ofengericht mit gewürzten Schweineschnitzeln in einer pikanten Sauce aus Speck, Champignon, Paprika, Gewürzgurke und Schmand. Einfach vorzubereiten und ideal als sättigendes Familienessen.

Gesamt60 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen40 Min.

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Zutaten

Portionen

Schnitzel (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel)hier Schweineschnitzel, alternativ Hähnchen- oder Putenschnitzel
4 Stk
Zwiebelgewürfelt
1 Stk
Ölfür die Form
0 Stk
Speck (durchwachsen)gewürfelt, möglichst mager
100 g
Champignonin dünne Scheiben geschnitten
250 g
Gurke, in Essig eingelegtin Streifen geschnitten, ggf. mehr
2 Stk
Paprikain Streifen geschnitten
2 Stk
Knoblauchgepresst
2 Zehe
Rinderbrühe
250 ml
Schmand
200 g
Tomatenmark
2 EL
Tabasconach Geschmack
0 Stk
Salznach Geschmack
0 Stk
Pfeffernach Geschmack
0 Stk
Paprika (Gewürz)rosenscharf, nach Geschmack
0 Stk
Käseoptional, gerieben
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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