Death by Chocolate - Pudding

Name: Death by Chocolate - Pudding
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 ml Sahne; 300 ml Wasser; 1 Prise Salz; 3 EL Rohrzucker (Rohrohrzucker); 30 g Speisestärke; 10 g Kakaopulver; 100 g Schokolade (Zartbitter)

DessertEinfach

Ein cremiger Schokoladenpudding mit Sahne und Zartbitterschokolade. Schnell gemacht und ideal für alle, die es intensiv schokoladig mögen.

Gesamt10 Min.

Arbeit10 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Sahne
200 ml
Wasser
300 ml
Salz
1 Prise
RohrzuckerRohrohrzucker
3 EL
Speisestärke
30 g
Kakaopulver
10 g
SchokoladeZartbitter
100 g

Zubereitung

1. Flüssigkeit mischen~2 Min.
Sahne und Wasser miteinander verrühren. 400 ml der Mischung in den vorbereiteten Topf geben.
2. Stärkemischung anrühren~3 Min.
Die restlichen 100 ml der Sahne-Wassermischung mit Salz, Rohrzucker, Speisestärke und Kakaopulver klümpchenfrei verrühren.
3. Pudding aufkochen~3 Min.
Die angerührte Mischung in den Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Speisestärke andickt.
4. Schokolade schmelzen~2 Min.
Den Topf von der Herdplatte nehmen, die Zartbitterschokolade in Stückchen brechen und im heißen Pudding unter Rühren schmelzen lassen.
5. Servieren
Den Schokoladenpudding direkt servieren oder nach Wunsch etwas abkühlen lassen.

Quelle:chefkoch.de

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