Deftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit Hackfleisch
Herzhaftes Ofengericht mit Kürbis, Gnocchi, Hackfleisch und cremiger Sauce. Der Auflauf wird mit Mozzarella überbacken und ist ideal für ein gemütliches Abendessen.
Zutaten
- Gewürzzubereitung für Kürbis-Gnocchi-AuflaufChefkoch x Ostmann1 Päckchen
- Hackfleischgemischt500 g
- Tomatenmark2 EL
- Hokkaidokürbisin kleinen Stücken500 g
- Crème fraîche200 g
- Gnocchiaus dem Kühlregal500 g
- Mozzarellain Kugeln2 Stk
- Wasser300 ml
Zubereitung
- 1. Kürbis vorbereiten~5 Min.
Den Hokkaidokürbis in kleine Stücke schneiden.
- 2. Hackfleisch anbraten~8 Min.
Das Hackfleisch in einer Pfanne scharf anbraten, dann Tomatenmark und Gewürzzubereitung zugeben und kurz mitrösten.
- 3. Kürbis dünsten~5 Min.
Die Kürbisstücke und das Wasser in die Pfanne geben und alles etwa 5 Minuten dünsten, bis der Kürbis leicht weich ist.
- 4. Cremig verrühren~2 Min.
Crème fraîche unter die Hackfleisch-Kürbismasse rühren.
- 5. In Form schichten~5 Min.
Die Gnocchi in eine Auflaufform geben und mit der Hackfleisch-Kürbismasse vermischen.
- 6. Mozzarella verteilen~5 Min.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig über den Auflauf verteilen.
- 7. Auflauf backen~23 Min.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
- 8. Servieren
Den Kürbis-Gnocchi-Auflauf heiß servieren.