Djuvecreis

Name: Djuvecreis
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Stk Zwiebel (klein); 1 Stk Knoblauchzehe (durchgepresst); 2 EL Olivenöl; 225 g Langkornreis (parboiled); 400 g Tomate (stückig); 2 EL Hühnerbrühe (instant); 1 TL Salz (gestrichen); 2 Prise Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1.5 Tasse Erbse (TK); 0.5 Stk Paprikaschote (rot); 3 EL Ajvar (mild); 300 ml Wasser (kochend); 1 EL Petersilie (TK)

HauptgerichtEinfach

Herzhafter Reis mit Tomaten, Erbsen, Paprika und Ajvar. Durch das langsame Köcheln im Crockpot wird er besonders aromatisch und sämig.

Gesamt130 Min.

Arbeit10 Min.

Kochen120 Min.

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Zutaten

Portionen

Zwiebelklein
0.5 Stk
Knoblauchzehedurchgepresst
1 Stk
Olivenöl
2 EL
Langkornreisparboiled
225 g
Tomatestückig
400 g
Hühnerbrüheinstant
2 EL
Salzgestrichen
1 TL
Pfeffer
2 Prise
Paprikapulver
1 TL
ErbsenTK
1.5 Tasse
Paprikaschoterot
0.5 Stk
Ajvarmild
3 EL
Wasserkochend
300 ml
PetersilieTK
1 EL

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten~5 Min.
Die Zwiebel klein schneiden und die Knoblauchzehe durchpressen.
2. Zwiebel glasig dünsten~5 Min.
Olivenöl in einer Pfanne oder Sauteuse erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin andünsten. Den Langkornreis zugeben und glasig anschwitzen.
3. Brühe zugeben~5 Min.
Hühnerbrühe und kochendes Wasser hinzufügen und kurz verrühren.
4. Alles in den Crockpot geben~10 Min.
Tomaten, Erbsen, Paprikaschote, den Reis mit Brühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Ajvar in den Crockpot geben und kräftig verrühren.
5. Im Crockpot köcheln lassen~120 Min.
Den Djuvecreis 1 Stunde auf HIGH köcheln lassen, dann umrühren und weitere 1 Stunde auf LOW garen, bis der Reis weich und das Gericht sämig ist.
6. Petersilie unterrühren~2 Min.
Vor dem Servieren die Petersilie unter den fertigen Djuvecreis mischen.
7. Servieren
Den Djuvecreis heiß als Hauptgericht oder Beilage servieren.

Quelle:chefkoch.de

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