Eierlikör, Rezept meiner Oma
GetränkEinfach
Cremiger, klassischer Eierlikör nach Omas Rezept mit Schlagsahne, Eigelb, Vanillezucker, Puderzucker und Weinbrand. Schnell zusammengerührt und gut gekühlt mehrere Wochen haltbar.
Gesamt25 Min.
Arbeit25 Min.
Kochen0 Min.
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Zutaten
1
- Schlagsahne200 g
- Weinbrand100 ml
- Eigelb3 Stk
- Vanillezucker1 Päckchen
- Puderzucker100 g
Zubereitung
- 1. Eigelb cremig schlagen~8 Min.
Eigelb, Vanillezucker und Puderzucker mindestens 8 Minuten mit dem Mixer auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
- 2. Sahne einrühren~5 Min.
Schlagsahne dazugeben und die Masse weitere 5 Minuten glatt und cremig verrühren.
- 3. Weinbrand zugeben~3 Min.
Weinbrand hinzufügen und alles nochmals etwa 3 Minuten gründlich verrühren.
- 4. Abfüllen
Den fertigen Eierlikör in saubere Flaschen oder Gläser abfüllen.
- 5. Gekühlt servieren
Gut gekühlt genießen. Der Eierlikör ist etwa 4 Wochen haltbar und ergibt ungefähr 400 ml.
Quelle:chefkoch.de
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