Engelchenlikör
Ein cremiger, süßer Likör aus weißer Schokolade, Sahne und Amaretto. Schnell zubereitet und ideal zum Verschenken oder gut gekühlt als Dessertlikör zu genießen.
Zutaten
- Schokolade, weissgehackt150 g
- Zucker80 g
- Hühnerei, ganz1 Stk
- Sahneaufgeteilt500 ml
- Amaretti (Mandelgebäck)als Likör verwendet300 ml
Zubereitung
- 1. Schokolade hacken~3 Min.
Die weiße Schokolade klein hacken, damit sie gleichmäßig schmilzt.
- 2. Schokolade schmelzen~5 Min.
Die gehackte weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- 3. Mit Zucker, Ei und Sahne verrühren~5 Min.
Die geschmolzene Schokolade mit Zucker, dem Ei und der Hälfte der Sahne in einem großen Topf glatt verrühren.
- 4. Likör erhitzen~7 Min.
Amaretto hinzufügen und die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen.
- 5. Restliche Sahne einrühren~2 Min.
Die restliche Sahne dazugeben und alles gründlich vermischen, bis der Likör gleichmäßig und cremig ist.
- 6. In Flasche füllen~3 Min.
Den fertigen Likör in eine saubere Flasche abfüllen.
- 7. Kühl lagern
Den Likör am besten im Kühlschrank aufbewahren, damit er gut durchkühlt.
- 8. Servieren
Den Engelchenlikör gut gekühlt servieren. Ergibt etwa 1 Liter Likör.