Erdäpfel-Zucchini-Käse-Suppe

Name: Erdäpfel-Zucchini-Käse-Suppe
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Hackfleisch (gemischt); 250 g Zucchini (geschält, grob geraspelt oder gestiftelt); 250 g Kartoffel, geschält (in kleine Würfel geschnitten); 1 l Gemüsebrühe; 30 g Butter; 3 EL Öl; 2 EL Mehl; 200 g Schmelzkäse; 5 EL Sahne (zum Kochen; alternativ Rahm oder Crème fraîche); Stk Salz (zum Abschmecken); Stk Pfeffer (zum Abschmecken); Stk Muskat (zum Abschmecken)

HauptgerichtEinfach

Eine cremige, herzhafte Suppe mit Kartoffeln, Zucchini, Hackfleisch und Schmelzkäse. Schnell zubereitet und ideal als sättigendes Hauptgericht für vier Portionen.

Gesamt25 Min.

Arbeit25 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Hackfleischgemischt
250 g
Zucchinigeschält, grob geraspelt oder gestiftelt
250 g
Kartoffel, geschältin kleine Würfel geschnitten
250 g
Gemüsebrühe
1 l
Butter
30 g
Öl
3 EL
Mehl
2 EL
Schmelzkäse
200 g
Sahnezum Kochen; alternativ Rahm oder Crème fraîche
5 EL
Salzzum Abschmecken
0 Stk
Pfefferzum Abschmecken
0 Stk
Muskatzum Abschmecken
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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