Erdbeermarmelade selber machen
FrühstückEinfach
Eine einfache, fruchtige Erdbeermarmelade mit Gelierzucker. Perfekt zum Einkochen und für ein sommerliches Frühstück oder als Geschenk aus der Küche.
Gesamt50 Min.
Arbeit45 Min.
Kochen5 Min.
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Zutaten
1
- Erdbeerengesäubert und vom Grün befreit1.5 kg
- Zitroneausgepresst1 Stk
- Gelierzucker 3:11 Paket
Zubereitung
- 1. Erdbeeren vorbereiten~10 Min.
Die Erdbeeren säubern, das Grün entfernen und die Früchte in einen großen Topf geben.
- 2. Mit Zitrone und Zucker mischen~10 Min.
Die Zitrone auspressen, den Saft zusammen mit dem Gelierzucker zu den Erdbeeren geben und alles mit dem Pürierstab zerkleinern oder nach Wunsch teilweise stückig lassen.
- 3. Marmelade aufkochen~5 Min.
Die Masse unter ständigem Rühren langsam aufkochen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- 4. In Gläser füllen~5 Min.
Die heiße Marmelade sofort in vorbereitete Gläser füllen, die Deckel fest verschließen und die Gläser direkt auf den Kopf stellen.
- 5. Abkühlen und genießen
Die Marmelade vollständig abkühlen lassen und anschließend genießen oder aufbewahren.
Quelle:chefkoch.de
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