Falafel-Burger mit Ofenkartoffeln

Name: Falafel-Burger mit Ofenkartoffeln
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zehe Knoblauch; 1 Stk Zwiebel; 3 EL Petersilie; 250 g Kichererbse (abgetropft, aus der Dose); 8 EL Mehl; 1 TL Backpulver; Stk Salz (für die Falafelmasse); Stk Pfeffer (für die Falafelmasse); Stk Koriander (für die Falafelmasse); Stk Öl (zum Frittieren); 6 Stk Kartoffel, ungeschält (groß); Stk Rosmarin (für die Ofenkartoffeln); Stk Gewürzmischung (für Pommes Frites); 1 Stk Zucchini; Stk Salat (einige Blätter, nach Wahl); 4 Stk Brötchen (große Burgerbrötchen); Stk Sauce (Hamburgersauce); 4 Scheibe Käse (nach Wahl)

HauptgerichtMittel

Herzhafte Burger mit selbst gemachten Falafel, gebratener Zucchini und Zwiebeln, dazu knusprige Ofenkartoffeln. Ein sättigendes vegetarisches Hauptgericht mit mehreren parallel laufenden Komponenten.

Gesamt100 Min.

Arbeit60 Min.

Kochen40 Min.

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Zutaten

Portionen

Knoblauch
2 Zehe
Zwiebel
1 Stk
Petersilie
3 EL
Kichererbseabgetropft, aus der Dose
250 g
Mehl
8 EL
Backpulver
1 TL
Salzfür die Falafelmasse
0 Stk
Pfefferfür die Falafelmasse
0 Stk
Korianderfür die Falafelmasse
0 Stk
Ölzum Frittieren
0 Stk
Kartoffel, ungeschältgroß
6 Stk
Rosmarinfür die Ofenkartoffeln
0 Stk
Gewürzmischungfür Pommes Frites
0 Stk
Zucchini
1 Stk
Salateinige Blätter, nach Wahl
0 Stk
Brötchengroße Burgerbrötchen
4 Stk
SauceHamburgersauce
0 Stk
Käsenach Wahl
4 Scheibe

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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