Feta-Käse in Blätterteig
Knusprige Blätterteigpäckchen mit einer herzhaften Füllung aus Feta-Käse, Gouda, Kochschinken und Zwiebel. Ein einfaches Ofengericht, das sich gut als Hauptgericht oder herzhafte Vorspeise eignet.
Zutaten
- Blätterteig (mit pflanzichem Fett)aus dem Kühlregal, Rolle2 Päckchen
- Feta-Käse200 g
- Goudagerieben100 g
- Kochschinken100 g
- Zwiebelfein gewürfelt1 Stk
- Knoblauchnach Belieben0 Stk
- Sahneetwas0 Stk
- Paprikaals Gewürz0 Stk
- Pfeffer0 Stk
- Kräuter, italienischeGewürzmischung0 Stk
- Hühnerei, ganzgetrennt, Eigelb zum Bestreichen und Kleben1 Stk
Zubereitung
- 1. Füllung vorbereiten~10 Min.
Feta-Käse zerbröseln. Kochschinken und Zwiebel fein würfeln. Den Knoblauch vorbereiten, falls er verwendet wird.
- 2. Füllung mischen~10 Min.
Feta-Käse mit Gouda, Kochschinken und Zwiebel vermengen. Bei Bedarf etwas Sahne zugeben, damit die Masse geschmeidig wird.
- 3. Füllung abschmecken~5 Min.
Die Füllung mit Paprika, Pfeffer, italienischen Kräutern und nach Wunsch Knoblauch würzen und gut vermischen.
- 4. Blätterteig füllen~10 Min.
Den Blätterteig ausrollen, in zwei Hälften teilen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Das Ei trennen und etwas Eigelb zum Verschließen bereithalten.
- 5. Päckchen formen~10 Min.
Jeweils zwei gegenüberliegende Ecken der Teigstücke in der Mitte mit Eigelb zusammenkleben, sodass geschlossene Päckchen entstehen. Die Oberseite mit Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- 6. Goldbraun backen~20 Min.
Die Blätterteigpäckchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis sie schön gebräunt sind.
- 7. Servieren
Die fertigen Feta-Käse-Blätterteigpäckchen kurz abkühlen lassen und warm servieren.