Fitness-Bananenbrot

Name: Fitness-Bananenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 3 Stk Banane (sehr reif); 1 Stk Apfel (klein); 2 Stk Ei; 50 g Haselnuss; 150 g Mehl (z. B. Dinkelvollkornmehl); 50 g Haferflocken; 1 Päckchen Backpulver

FrühstückEinfach

Saftiges, zuckerfreies Bananenbrot mit Haferflocken, Haselnüssen und Apfel. Ideal als gesundes Frühstück oder Snack vor dem Sport.

Gesamt55 Min.

Arbeit10 Min.

Kochen45 Min.

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Zutaten

Portionen

Bananesehr reif
3 Stk
Apfelklein
1 Stk
Ei
2 Stk
Haselnuss
50 g
Mehlz. B. Dinkelvollkornmehl
150 g
Haferflocken
50 g
Backpulver
1 Päckchen

Zubereitung

1. Ofen vorheizen~10 Min.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
2. Obst vorbereiten~5 Min.
Die Bananen schälen und den Apfel entkernen.
3. Obst fein pürieren~5 Min.
Bananen, Apfel und Eier fein pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Nüsse untermixen~3 Min.
Die Haselnüsse dazugeben und weiter mixen, bis sie grob zerkleinert sind.
5. Teig zusammenrühren~7 Min.
Mehl, Haferflocken und Backpulver in einer zweiten Schüssel vermischen und den Bananenbrei unterrühren.
6. Bananenbrot backen~45 Min.
Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen.
7. Abkühlen und servieren
Das Bananenbrot abkühlen lassen und als Frühstück oder Snack servieren.

Quelle:chefkoch.de

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