Flammkuchen mit Kartoffeln und Schwarzwälder Schinken

Name: Flammkuchen mit Kartoffeln und Schwarzwälder Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 EL Öl; 250 ml Wasser; 2 Prise Salz; 500 g Mehl; 4 Stk Kartoffel, geschält (festkochend); 300 g Crème fraîche (oder Schmand); 3 EL Frischkäse, Doppelrahm; 16 Scheibe Schinken (Schwarzwälder Schinken); 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 Schälchen Rucola; 200 g Ricotta; 1 Stk Parmesan (zum Hobeln); Stk Pfeffer (zum Abschmecken und Bestreuen)

HauptgerichtMittel

Knuspriger Flammkuchen mit selbstgemachtem Teig, cremigem Belag aus Crème fraîche und Frischkäse sowie Kartoffeln, Schwarzwälder Schinken, Ricotta und Rucola. Ein herzhaftes Ofengericht, das sich gut für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet.

Gesamt25 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen10 Min.

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Zutaten

Portionen

Öl
4 EL
Wasser
250 ml
Salz
2 Prise
Mehl
500 g
Kartoffel, geschältfestkochend
4 Stk
Crème fraîcheoder Schmand
300 g
Frischkäse, Doppelrahm
3 EL
SchinkenSchwarzwälder Schinken
16 Scheibe
Frühlingszwiebel
1 Bund
Rucola
1 Schälchen
Ricotta
200 g
Parmesanzum Hobeln
1 Stk
Pfefferzum Abschmecken und Bestreuen
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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