Fluffige Buttermilch-Pancakes mit Heidelbeersauce

Name: Fluffige Buttermilch-Pancakes mit Heidelbeersauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Butter; 400 ml Buttermilch; 2 Stk Hühnerei, ganz; 250 g Mehl; 1 Prise Salz; 3 TL Backpulver; 50 g Zucker (für den Teig); 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Heidelbeere (tiefgekühlt oder frisch); 25 ml Wasser; 2 TL Speisestärke (leicht gehäuft); 5 Tropfen Bittermandelaroma; Stk Puderzucker (optional zum Bestäuben); Stk Fett (für die Pfanne)

FrühstückEinfach

Luftige Buttermilch-Pancakes werden in der Pfanne goldbraun ausgebacken und mit einer warmen, leicht angedickten Heidelbeersauce serviert. Ein süßes Frühstück oder Brunch-Rezept für die ganze Familie.

Gesamt40 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen20 Min.

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Zutaten

Portionen

Butter
3 EL
Buttermilch
400 ml
Hühnerei, ganz
2 Stk
Mehl
250 g
Salz
1 Prise
Backpulver
3 TL
Zuckerfür den Teig
50 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Heidelbeeretiefgekühlt oder frisch
200 g
Wasser
25 ml
Speisestärkeleicht gehäuft
2 TL
Bittermandelaroma
5 Tropfen
Puderzuckeroptional zum Bestäuben
0 Stk
Fettfür die Pfanne
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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