Fondueauflauf mit Gruyère, Weißkohl und Schupfnudeln

Name: Fondueauflauf mit Gruyère, Weißkohl und Schupfnudeln
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Schupfnudeln; 800 g Weisskohl; 1 Stk Zwiebel (Gemüsezwiebel, in Streifen geschnitten); 1 Stk Knoblauch (Zehe, fein gehackt); 2 EL Sonnenblumenöl; 100 ml Wein weiss, 12.5 vol% (trocken); 150 ml Sahne; 250 g Greyerzer, vollfett (gerieben); 2 EL Butter; Stk Salz (zum Abschmecken); Stk Pfeffer (frisch gemahlen, zum Abschmecken); Stk Muskat (frisch gerieben); 150 g Preiselbeere (aus dem Glas)

HauptgerichtMittel

Herzhafter Ofenauflauf mit goldbraun gebratenen Schupfnudeln, cremigem Weißkohl und würzigem Gruyère. Dazu werden Preiselbeeren als fruchtige Beilage serviert.

Gesamt95 Min.

Arbeit35 Min.

Kochen60 Min.

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Zutaten

Portionen

Schupfnudeln
600 g
Weisskohl
800 g
ZwiebelGemüsezwiebel, in Streifen geschnitten
1 Stk
KnoblauchZehe, fein gehackt
1 Stk
Sonnenblumenöl
2 EL
Wein weiss, 12.5 vol%trocken
100 ml
Sahne
150 ml
Greyerzer, vollfettgerieben
250 g
Butter
2 EL
Salzzum Abschmecken
0 Stk
Pfefferfrisch gemahlen, zum Abschmecken
0 Stk
Muskatfrisch gerieben
0 Stk
Preiselbeereaus dem Glas
150 g

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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