Funnel Cake

Name: Funnel Cake
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 125 g Mehl; 125 ml Milch; 1 Stk Ei; 0.5 Päckchen Backpulver; 0.5 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; Stk Puderzucker (zum Bestäuben); Stk Frittierfett (zum Ausbacken)

DessertEinfach

Knusprig ausgebackener, goldbrauner Jahrmarkt-Klassiker aus einfachem Rührteig. Noch warm mit Puderzucker bestäubt schmeckt er besonders gut.

Gesamt20 Min.

Arbeit5 Min.

Kochen15 Min.

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Zutaten

Portionen

Mehl
125 g
Milch
125 ml
Ei
1 Stk
Backpulver
0.5 Päckchen
Vanillezucker
0.5 Päckchen
Salz
1 Prise
Puderzuckerzum Bestäuben
0 Stk
Frittierfettzum Ausbacken
0 Stk

Zubereitung

1. Teig rühren~5 Min.
Milch, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Mehl und Backpulver durchsieben und unterrühren, bis ein glatter, zähflüssiger Teig entsteht.
2. Frittierfett erhitzen~5 Min.
Frittierfett in einem Topf auf 175 bis 180 °C erhitzen und den Teig in eine Spritzflasche oder ein Kännchen füllen.
3. Funnel Cakes ausbacken~7 Min.
Den Teig in kreisenden und unregelmäßigen Bewegungen ins heiße Fett geben und die Funnel Cakes etwa 2 Minuten pro Seite goldbraun frittieren. Vorsichtig wenden und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Mit Puderzucker bestäuben~1 Min.
Die noch warmen Funnel Cakes großzügig mit Puderzucker bestäuben.
5. Warm servieren
Die Funnel Cakes sofort warm servieren.

Quelle:chefkoch.de

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