Geröstete Tomatensuppe von More Nutrition

Name: Geröstete Tomatensuppe von More Nutrition
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g Tomate, geschält (Konserve) (stückig, aus der Dose); 2 Stk Schalotte (gewürfelt); 1 EL Olivenöl; 1 EL Parmesan (frisch gerieben); Stk Pfeffer; Stk Basilikum; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Ajvar (scharf); Stk Kräuter, italienische; 1 EL Kürbiskernöl; 25 g Sahne (Protein-Sahne); 200 ml Wasser; 50 g Tofu, fest, nature (Durchschnitt); Stk Süßstoff (optional, nach Geschmack); Stk Fett (Ölspray mit Butteraroma zum Anbraten); Stk Teriyakisauce (zum Marinieren); Stk Sonnenblumenkerne (optional, alternativ Pinienkerne oder Kürbiskerne); Stk Kirschtomate(n) (optional, zum Garnieren)

HauptgerichtEinfach

Eine cremige, im Ofen geröstete Tomatensuppe mit Ajvar, Schalotten und italienischen Gewürzen. Dazu kommen knusprig angebratene Tofuwürfel und optionale Toppings wie Cherrytomaten und Kerne.

Gesamt55 Min.

Arbeit10 Min.

Kochen45 Min.

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Zutaten

Portionen

Tomate, geschält (Konserve)stückig, aus der Dose
400 g
Schalottegewürfelt
2 Stk
Olivenöl
1 EL
Parmesanfrisch gerieben
1 EL
Pfeffer
0 Stk
Basilikum
0 Stk
Tomatenmark
2 EL
Ajvarscharf
2 EL
Kräuter, italienische
0 Stk
Kürbiskernöl
1 EL
SahneProtein-Sahne
25 g
Wasser
200 ml
Tofu, fest, nature (Durchschnitt)
50 g
Süßstoffoptional, nach Geschmack
0 Stk
FettÖlspray mit Butteraroma zum Anbraten
0 Stk
Teriyakisaucezum Marinieren
0 Stk
Sonnenblumenkerneoptional, alternativ Pinienkerne oder Kürbiskerne
0 Stk
Kirschtomate(n)optional, zum Garnieren
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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