Gin Basil Highball
Ein erfrischender Highball-Cocktail mit Gin, Basilikum und einer selbstgemachten Sweet-&-Sour-Basis. Ideal für warme Tage, Gartenpartys oder als eleganter Aperitif.
Zutaten
- Zucker100 g
- Wasser100 ml
- Zitronensaft100 ml
- Limettensaft100 ml
- Basilikum2 Bund
- Mineralwassermit möglichst viel Kohlensäure1.1 l
- Gin47 %360 ml
Zubereitung
- 1. Sirup kochen~10 Min.
Zucker und Wasser in einen Topf geben, unter Rühren aufkochen und 3 bis 4 Minuten leicht köcheln lassen. Danach vollständig abkühlen lassen.
- 2. Sweet-&-Sour anrühren~120 Min.
Zitronensaft und Limettensaft zum abgekühlten Sirup geben und zu einem Sweet-&-Sour-Mix verrühren. Anschließend etwa 2 Stunden kühl stellen.
- 3. Basilikum mixen
Basilikumblätter abzupfen, mit dem Sweet-&-Sour-Mix in den Mixer geben und kurz zerkleinern. Die Mischung durch ein feines Sieb abseihen und bei Bedarf kühl stellen.
- 4. Cocktail fertigstellen
Eiskalten Gin und kaltes Mineralwasser zur Basilikum-Mischung geben und alles gut vermengen.
- 5. Gläser füllen
Crushed Ice in gekühlte Highballgläser geben, den Cocktail einfüllen und mit einem Basilikumblatt dekorieren.
- 6. Servieren
Den Gin Basil Highball sofort eiskalt servieren.