Glühwein, hausgemacht

Name: Glühwein, hausgemacht
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 750 ml Weißwein (trocken); 750 ml Roséwein; 1500 ml Rotwein (Bordeaux); 300 g Zucker; 1 Stk Zitrone (unbehandelt, Schale abgerieben); 2 Stk Zimtstange; 1 Msp. Muskat; 5 Stk Nelke; 2 Stk Sternanis; 0.5 TL Piment

GetränkEinfach

Ein aromatischer hausgemachter Glühwein aus Rotwein, Roséwein und Weißwein mit Zimt, Nelken, Sternanis und Zitrone. Nach dem Ziehenlassen wird er abgefüllt und ist mehrere Wochen haltbar.

Gesamt15 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Weißweintrocken
750 ml
Roséwein
750 ml
RotweinBordeaux
1500 ml
Zucker
300 g
Zitroneunbehandelt, Schale abgerieben
1 Stk
Zimtstange
2 Stk
Muskat
1 Msp.
Nelke
5 Stk
Sternanis
2 Stk
Piment
0.5 TL

Zubereitung

1. Glühwein aufkochen~10 Min.
Weißwein, Roséwein und Rotwein mit Zucker, abgeriebener Zitronenschale, Zimtstangen, Muskat, Nelken, Sternanis und Piment in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen.
2. Ziehen lassen~2880 Min.
Den Topf von der Platte nehmen und den Glühwein zugedeckt 1 bis 2 Tage ziehen lassen, damit sich das Aroma voll entfaltet.
3. Abseihen und abfüllen~5 Min.
Den Glühwein abseihen und bis knapp unter den Rand in saubere Flaschen füllen.
4. Servieren
Die Flaschen verschließen und den Glühwein kühl und dunkel lagern. Vor dem Servieren nach Bedarf erwärmen.

Quelle:chefkoch.de

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