Glühwein rot und weiß
Ein aromatischer Glühwein mit Rot- oder Weißwein, verfeinert mit Orange, Zitrone, Zimt, Nelken, Sternanis und Vanille. Je nach Wein entsteht eine kräftigere oder leichtere, fruchtigere Variante.
Zutaten
- Rotweinalternativ Weißwein, trocken1 l
- Orangemittelgroß2 Stk
- Zitronenur die Schale1 Stk
- Zimtstange2 Stk
- Gewürznelke7 Stk
- Sternanis3 Stk
- Vanilleschote1 Stk
- Rohrzucker3 EL
Zubereitung
- 1. Obst vorbereiten~10 Min.
Eine Orange in Scheiben schneiden. Die zweite Orange auspressen. Von der Zitrone einige Streifen Schale abziehen.
- 2. Vanille aufschneiden~5 Min.
Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark vorsichtig herauskratzen. Mark und Schote werden später mitgekocht.
- 3. Alles zusammengeben~5 Min.
Rotwein oder Weißwein mit Orangenscheiben, Orangensaft, Zitronenschale, Zimtstangen, Gewürznelken, Sternanis, Vanilleschote, Vanillemark und Rohrzucker in einen Topf geben.
- 4. Ziehen lassen~60 Min.
Den Glühwein bei niedriger Temperatur zugedeckt etwa eine Stunde ziehen lassen. Er darf dabei nicht kochen, damit der Alkohol nicht verkocht.
- 5. Heiß servieren
Den Glühwein heiß in Tassen oder Gläser füllen und sofort servieren.