Glühweinsirup
Aromatischer Sirup als Basis für Glühwein: kräftiger Schwarztee, Orangensaft und winterliche Gewürze werden eingekocht und ziehen gelassen. Vor dem Servieren mit Rotwein erhitzen und nach Geschmack süßen.
Zutaten
- Tee, schwarzoder 8 Teebeutel3 EL
- Wasser500 ml
- Orangensaft300 ml
- Zucker350 g
- Orangeat1 EL
- Zimtstange3 Stk
- Kardamomkapsel8 Stk
- Gewürznelke8 Stk
- Sternanis6 Stk
- Rotweinkräftig0 Stk
Zubereitung
- 1. Tee und Sud kochen~5 Min.
Den kräftigen Schwarztee in 500 ml Wasser aufkochen. Orangensaft, die weiteren 250 ml Wasser, Orangeat, Zimtstangen, Kardamomkapseln, Gewürznelken und Sternanis zugeben. Alles mit dem Zucker offen 5 Minuten unter Rühren kochen lassen.
- 2. Sud ziehen lassen~30 Min.
Den Gewürzsud 30 Minuten offen ziehen lassen, damit sich das Aroma vollständig entfaltet.
- 3. Abseihen und lagern
Den Sud durch ein Sieb abgießen und den fertigen Glühweinsirup fest verschlossen aufbewahren.
- 4. Rotwein erhitzen
Zum Servieren den Rotwein erhitzen und den Sirup je nach gewünschter Süße und Intensität ergänzen.
- 5. Heiß servieren
Den Glühwein heiß servieren und nach Geschmack abschmecken.