Großer Salatteller mit Hähnchenbrustfilet

Name: Großer Salatteller mit Hähnchenbrustfilet
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Hähnchenbrustfilet (à 150 g); Stk Salz (zum Würzen der Hähnchenbrust); Stk Pfeffer (zum Würzen der Hähnchenbrust); Stk Paprika (scharf, zum Würzen der Hähnchenbrust); Stk Sojasauce (Teriyaki- oder normale Sojasauce, zum Marinieren); 2 Stk Zitrone; 2 EL Balsamessig (dunkel); 1 TL Senf; 1 Prise Zucker (für Dressing 1); Stk Kräuter (Salatkräuter); 4 EL Öl; 2 Stk Zwiebel (mittelgroß); 1 Stk Gurke; 4 Stk Tomate (groß); 1 Bund Radieschen; 1 Kopf Eisbergsalat; 2 Stk Orange (alternativ 4 Mandarinen); Stk Kresse (zum Bestreuen); 250 g Joghurt, nature; 1 TL Honig (Blütenhonig); 1 TL Johannisbeergelee; 1 EL Ketchup (gestrichen, scharf); Stk Fett (zum Braten)

HauptgerichtMittel

Ein reich belegter Salatteller mit mariniertem Hähnchenbrustfilet, knackigem Gemüse, Zitrusfrüchten und zwei verschiedenen Dressings. Ideal als leichtes, sättigendes Hauptgericht für 4 Personen.

Gesamt60 Min.

Arbeit60 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Hähnchenbrustfiletà 150 g
4 Stk
Salzzum Würzen der Hähnchenbrust
0 Stk
Pfefferzum Würzen der Hähnchenbrust
0 Stk
Paprikascharf, zum Würzen der Hähnchenbrust
0 Stk
SojasauceTeriyaki- oder normale Sojasauce, zum Marinieren
0 Stk
Zitrone
2 Stk
Balsamessigdunkel
2 EL
Senf
1 TL
Zuckerfür Dressing 1
1 Prise
KräuterSalatkräuter
0 Stk
Öl
4 EL
Zwiebelmittelgroß
2 Stk
Gurke
1 Stk
Tomategroß
4 Stk
Radieschen
1 Bund
Eisbergsalat
1 Kopf
Orangealternativ 4 Mandarinen
2 Stk
Kressezum Bestreuen
0 Stk
Joghurt, nature
250 g
Honig (Blütenhonig)
1 TL
Johannisbeergelee
1 TL
Ketchupgestrichen, scharf
1 EL
Fettzum Braten
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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