Hasselback-Kartoffeln mit Spinat und Schafskäse

Name: Hasselback-Kartoffeln mit Spinat und Schafskäse
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 3 Stk Kartoffel, ungeschält (mittelgroß); 1 EL Olivenöl (oder anderes Speiseöl); 60 g Käse in Salzlake (Schaf- und Ziegenmilch) (light, zerkrümelt); 1 EL Frischkäse, Doppelrahm (light); 90 g Spinat (TK, aufgetaut und ausgedrückt); Stk Salz; Stk Pfeffer; Stk Muskat; 1 EL Saure Sahne; 1 Zehe Knoblauch (fein gehackt); 1 EL Parmesan (gerieben); 1 EL Kräuter (oder frische Kräuter)

HauptgerichtMittel

Ofengebackene Hasselback-Kartoffeln werden mit Spinat und einer cremigen Schafskäsefüllung gefüllt und anschließend mit einem würzigen Käse-Kräuter-Belag überbacken. Ein herzhaftes vegetarisches Gericht, das sich als Hauptgericht oder Beilage eignet.

Gesamt100 Min.

Arbeit35 Min.

Kochen65 Min.

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Zutaten

Portionen

Kartoffel, ungeschältmittelgroß
3 Stk
Olivenöloder anderes Speiseöl
1 EL
Käse in Salzlake (Schaf- und Ziegenmilch)light, zerkrümelt
60 g
Frischkäse, Doppelrahmlight
1 EL
SpinatTK, aufgetaut und ausgedrückt
90 g
Salz
0 Stk
Pfeffer
0 Stk
Muskat
0 Stk
Saure Sahne
1 EL
Knoblauchfein gehackt
1 Zehe
Parmesangerieben
1 EL
Kräuteroder frische Kräuter
1 EL

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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