Heidelbeermarmelade mit echter Vanille
FrühstückEinfach
Fruchtige Heidelbeermarmelade mit feinem Vanillearoma. Schnell gekocht und ideal zum Einkochen für Frühstück, Brunch oder als kleines Geschenk aus der Küche.
Gesamt35 Min.
Arbeit35 Min.
Kochen0 Min.
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Zutaten
1
- Heidelbeerefrisch oder tiefgekühlt1000 g
- Gelierzucker 2:11 Päckchen
- Vanilleschote1 Stk
Zubereitung
- 1. Heidelbeeren vorbereiten~35 Min.
Frische Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Tiefgekühlte Heidelbeeren auftauen lassen.
- 2. Mit Gelierzucker mischen
Heidelbeeren in einem Topf mit dem Gelierzucker vermengen.
- 3. Vanille vorbereiten
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mark und Schote zu den Heidelbeeren geben.
- 4. Marmelade aufkochen
Alles nach Packungsanweisung des Gelierzuckers aufkochen lassen und dabei gut rühren.
- 5. In Gläser füllen
Die Vanilleschote entfernen und die heiße Marmelade in die vorbereiteten Twist-off-Gläser füllen.
- 6. Abkühlen lassen
Gläser sofort verschließen und zum Auskühlen auf den Kopf stellen.
Quelle:chefkoch.de
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K
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