Himbeerdessert mit Spekulatius
Ein cremiges Schichtdessert aus Quark, Mascarpone, geschlagener Sahne, Himbeeren und Spekulatius. Es ist schnell vorbereitet und muss anschließend nur noch gut durchkühlen.
Zutaten
- Sahne200 ml
- Quark250 g
- Mascarpone250 g
- Zucker125 g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Himbeeretiefgekühlt350 g
- Spekulatius250 g
Zubereitung
- 1. Sahne schlagen~3 Min.
Die Sahne steif schlagen.
- 2. Creme anrühren~4 Min.
Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker zu einer glatten Creme verrühren.
- 3. Sahne unterheben~2 Min.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quark-Mascarpone-Creme heben.
- 4. Dessert schichten~8 Min.
Etwas Creme auf dem Boden der Schüssel verteilen. Eine Schicht Spekulatius darauflegen oder in Stücken daraufgeben. Die Hälfte der restlichen Creme darauf verstreichen, die tiefgekühlten Himbeeren darauf verteilen und mit der übrigen Creme bedecken. Zum Schluss zerbröselten Spekulatius darüberstreuen.
- 5. Kalt stellen~240 Min.
Das Dessert mindestens 4 Stunden kalt stellen, damit es gut durchziehen kann.
- 6. Servieren
Das Himbeerdessert gekühlt servieren. Nach Belieben vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.