Holunderblütensirup - einfach selber machen
GetränkEinfach
Ein einfaches Grundrezept für selbstgemachten Holunderblütensirup. Die Blüten ziehen in Wasser, werden anschließend mit Zucker und Zitronensäure aufgekocht und heiß in Flaschen abgefüllt.
Gesamt30 Min.
Arbeit30 Min.
Kochen0 Min.
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Zutaten
1
- Holunderblütendolden10 Stk
- Zucker1 kg
- Zitronensäurebis 25 g möglich15 g
- Wasser1 l
Zubereitung
- 1. Blüten ansetzen~5 Min.
Die Holunderblütendolden mit dem Wasser ansetzen, sodass die Blüten ihr Aroma an das Wasser abgeben können.
- 2. 24 Stunden ziehen lassen~1440 Min.
Den Ansatz 24 Stunden ziehen lassen, damit sich das Holunderblütenaroma vollständig entfalten kann.
- 3. Durch Sieb abseihen~5 Min.
Den Ansatz durch ein feines Sieb abseihen, um die Holunderblütendolden zu entfernen.
- 4. Mit Zucker aufkochen~10 Min.
Den abgesiebten Ansatz mit Zucker und Zitronensäure vermischen und aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- 5. Heiß abfüllen~10 Min.
Den noch heißen Sirup in gut gespülte Flaschen füllen und verschließen.
- 6. Servieren
Den Holunderblütensirup nach dem Abkühlen verwenden oder lagern.
Quelle:chefkoch.de
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