Illes Eisbergsalat unter warmer Champignonhaube

Name: Illes Eisbergsalat unter warmer Champignonhaube
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 Stk Eisbergsalat (klein); 400 g Champignon (klein); 1 Stk Zwiebel (groß); 2 TL Öl; Stk Mineralwasser (etwas); 0.5 TL Kümmelpulver; 1 TL Gemüsebrühepulver; 1 TL Essig; 1 TL Zucker; Stk Salz; Stk Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Senf (mittelscharf); 0.5 TL Ketchup; Stk Chili (wenig); 2 EL Saure Sahne; 0.5 TL Kartoffelstärke; Stk Parmesan (fein gerieben, nach Bedarf)

SalatEinfach

Knackiger Eisbergsalat wird mit einer warmen, würzig abgeschmeckten Champignon-Zwiebel-Mischung serviert. Durch saure Sahne und etwas Parmesan entsteht ein einfaches, schnelles Gericht mit feiner Pilznote.

Gesamt25 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen10 Min.

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Zutaten

Portionen

Eisbergsalatklein
0.5 Stk
Champignonklein
400 g
Zwiebelgroß
1 Stk
Öl
2 TL
Mineralwasseretwas
0 Stk
Kümmelpulver
0.5 TL
Gemüsebrühepulver
1 TL
Essig
1 TL
Zucker
1 TL
Salz
0 Stk
Pfefferaus der Mühle
0 Stk
Senfmittelscharf
0.5 TL
Ketchup
0.5 TL
Chiliwenig
0 Stk
Saure Sahne
2 EL
Kartoffelstärke
0.5 TL
Parmesanfein gerieben, nach Bedarf
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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