İmam bayıldı - Imam fiel in Ohnmacht

Name: İmam bayıldı - Imam fiel in Ohnmacht
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Aubergine (ca. 15 cm lang); 3 Stk Zwiebel (mittelgroß); 8 Zehe Knoblauch; 2 Stk Tomate (groß); 4 Stk Paprika (grün, türkische Spitzpaprika); 8 Stiel Petersilie (glatt); 1 EL Paprikamark; 1 EL Tomatenmark; 250 ml Wasser (heiß, ca.); Stk Olivenöl (reichlich zum Braten und Beträufeln); Stk Salz; Stk Pfeffer; Stk Chiliflocken (alternativ zu Pul Biber); Stk Zucker

HauptgerichtMittel

Ein klassisches türkisches Gericht mit geschmorten Auberginen, die mit einer würzigen Zwiebel-Tomaten-Paprika-Füllung gefüllt werden. Es wird traditionell lauwarm oder kalt serviert und schmeckt besonders aromatisch durch reichlich Olivenöl und Knoblauch.

Gesamt95 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen65 Min.

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Zutaten

Portionen

Aubergineca. 15 cm lang
4 Stk
Zwiebelmittelgroß
3 Stk
Knoblauch
8 Zehe
Tomategroß
2 Stk
Paprikagrün, türkische Spitzpaprika
4 Stk
Petersilieglatt
8 Stiel
Paprikamark
1 EL
Tomatenmark
1 EL
Wasserheiß, ca.
250 ml
Olivenölreichlich zum Braten und Beträufeln
0 Stk
Salz
0 Stk
Pfeffer
0 Stk
Chiliflockenalternativ zu Pul Biber
0 Stk
Zucker
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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