Kichererbsensalat mit getrockneten Tomaten und Feta

Name: Kichererbsensalat mit getrockneten Tomaten und Feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kichererbse (klein, abgetropft und abgespült); 1 Stk Zwiebel (klein); 1 Handvoll Tomate, getrocknet (gewürfelt); 70 g Feta-Käse (gewürfelt); 1 TL Sambal Oelek (oder andere Chilipaste); 1 Handvoll Petersilie (glatt, gehackt); 4 EL Olivenöl; 1 Stk Zitrone (Bio; etwas Schale abgerieben, anschließend ausgepresst); 1 Zehe Knoblauch (gepresst); Stk Salz (zum Abschmecken); Stk Pfeffer (zum Abschmecken)

SalatEinfach

Ein schneller, mediterraner Salat mit Kichererbsen, getrockneten Tomaten, Feta und einem zitronigen Dressing mit leichter Schärfe. Ideal als leichte Mahlzeit, Beilage oder zum Grillen.

Gesamt15 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Kichererbseklein, abgetropft und abgespült
1 Dose
Zwiebelklein
1 Stk
Tomate, getrocknetgewürfelt
1 Handvoll
Feta-Käsegewürfelt
70 g
Sambal Oelekoder andere Chilipaste
1 TL
Petersilieglatt, gehackt
1 Handvoll
Olivenöl
4 EL
ZitroneBio; etwas Schale abgerieben, anschließend ausgepresst
1 Stk
Knoblauchgepresst
1 Zehe
Salzzum Abschmecken
0 Stk
Pfefferzum Abschmecken
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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