Lasagne - wie beim Italiener

Name: Lasagne - wie beim Italiener
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Stk Olivenöl; 500 g Hackfleisch (gemischt); 1 Stk Zwiebel (gehackt); 2 Zehe Knoblauch (in feinen Scheiben); 1 Bund Petersilie (gehackt, alternativ TK); 1 EL Tomatenmark; 800 g Tomate, geschält (Konserve); Stk Rotwein, 12 vol% (nach Belieben); 500 ml Milch (Durchschnitt); 30 g Butter; 40 g Mehl; Stk Salz; Stk Pfeffer; Stk Zitronensaft; Stk Muskat; Stk Fett (für die Form); 300 g Lasagneplatten; Stk Käse (gerieben)

HauptgerichtMittel

Klassische Lasagne mit kräftigem Ragù Bolognese, cremiger Béchamelsauce und goldbraun überbackener Käsekruste. Das Rezept wird schichtweise aufgebaut und im Ofen fertig gebacken.

Gesamt100 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen70 Min.

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Zutaten

Portionen

Olivenöl
0 Stk
Hackfleischgemischt
500 g
Zwiebelgehackt
1 Stk
Knoblauchin feinen Scheiben
2 Zehe
Petersiliegehackt, alternativ TK
1 Bund
Tomatenmark
1 EL
Tomate, geschält (Konserve)
800 g
Rotwein, 12 vol%nach Belieben
0 Stk
Milch (Durchschnitt)
500 ml
Butter
30 g
Mehl
40 g
Salz
0 Stk
Pfeffer
0 Stk
Zitronensaft
0 Stk
Muskat
0 Stk
Fettfür die Form
0 Stk
Lasagneplatten
300 g
Käsegerieben
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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