Lauwarmer Zucchini-Garnelen-Champignonsalat mit Orangen

Name: Lauwarmer Zucchini-Garnelen-Champignonsalat mit Orangen
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Zucchini (klein und knackig); 2 Stk Orange (vorzugsweise Saftorangen); 100 g Feldsalat; 200 g Champignon; 150 g Garnele (ohne Panzer); 4 Stk Kirschtomate(n); 1 Bund Petersilie; 4 EL Öl (zum Braten); 2 EL Orangensaft (aufgefangen beim Filetieren der Orangen); 2 EL Balsamessig; 1 TL Senf (Dijonsenf); Stk Salz; Stk Pfeffer; 3 EL Wasser

SalatEinfach

Ein lauwarmer Salat mit frischen Zucchini, Feldsalat, Orangenfilets, gebratenen Garnelen und Champignons. Die fruchtige Orangen-Balsamico-Marinade sorgt für ein leichtes, aromatisches Gericht.

Gesamt35 Min.

Arbeit25 Min.

Kochen10 Min.

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Zutaten

Portionen

Zucchiniklein und knackig
2 Stk
Orangevorzugsweise Saftorangen
2 Stk
Feldsalat
100 g
Champignon
200 g
Garneleohne Panzer
150 g
Kirschtomate(n)
4 Stk
Petersilie
1 Bund
Ölzum Braten
4 EL
Orangensaftaufgefangen beim Filetieren der Orangen
2 EL
Balsamessig
2 EL
SenfDijonsenf
1 TL
Salz
0 Stk
Pfeffer
0 Stk
Wasser
3 EL

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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