Linsen süß-sauer

Name: Linsen süß-sauer
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 l Gemüsebrühe; 500 g Linse, ganz, getrocknet; 2 EL Gänseschmalz; 150 g Speck (gewürfelt); 10 Spritzer Essig; 1 TL Zucker; 1 Prise Salz; 20 Stk Kartoffel, geschält (mittelgroß); 2 Stk Wurst (Kochwurstringe)

HauptgerichtEinfach

Ein herzhaftes, klassisch deutsches Linsengericht mit Speck, süß-saurer Würzung sowie separat gekochten Kartoffeln und Kochwurst. Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich gut zur Vorbereitung, da längeres Ziehen den Geschmack verbessert.

Gesamt30 Min.

Arbeit10 Min.

Kochen20 Min.

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Zutaten

Portionen

Gemüsebrühe
1 l
Linse, ganz, getrocknet
500 g
Gänseschmalz
2 EL
Speckgewürfelt
150 g
Essig
10 Spritzer
Zucker
1 TL
Salz
1 Prise
Kartoffel, geschältmittelgroß
20 Stk
WurstKochwurstringe
2 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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