Low-Carb-Pizzarolle
Eine einfache Low-Carb-Pizzarolle mit einem Boden aus Quark, Ei und Käse. Der gebackene Boden wird nach Belieben mit Tomatensauce, Fleisch oder Gemüse belegt, nochmals überbacken und anschließend mit Rucola eingerollt.
Zutaten
- Quark120 g
- Hühnerei, ganz3 Stk
- Käsegerieben, für den Boden120 g
- Tomatensaucenach Belieben0 Stk
- Fleischnach Belieben, z. B. Salami oder Schinken0 Stk
- Gemüsenach Belieben, z. B. Zucchini, Champignon oder Mais0 Stk
- Rucolanach Belieben0 Stk
Zubereitung
- 1. Bodenmasse verrühren~5 Min.
Quark, Eier und 120 g geriebenen Käse in einer Schüssel gründlich verrühren und nach Geschmack würzen.
- 2. Boden vorbacken~15 Min.
Die Masse auf das vorbereitete Backblech geben, glatt streichen und im heißen Ofen backen, bis der Boden fest ist.
- 3. Boden belegen~5 Min.
Den vorgebackenen Boden aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit Tomatensauce, Fleisch und Gemüse belegen. Anschließend mit 60 g geriebenem Käse bestreuen.
- 4. Erneut überbacken~10 Min.
Die belegte Pizzarolle wieder in den Ofen schieben und backen, bis der Käse schön gebräunt ist.
- 5. Abkühlen lassen~5 Min.
Die gebackene Rolle kurz abkühlen lassen, damit sie sich besser einrollen lässt.
- 6. Mit Rucola einrollen~3 Min.
Die Oberfläche mit Rucola bestreuen und den Boden vorsichtig zu einer Rolle einrollen.
- 7. Servieren
Die Low-Carb-Pizzarolle in Stücke schneiden und servieren oder in Folie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren.