Mangold-Hackfleisch-Törtchen

Name: Mangold-Hackfleisch-Törtchen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 225 g Mehl; 1 Stk Hühnerei, ganz; 100 g Butter; Stk Salz; 1 EL Wasser (eiskalt); 400 g Mangold (geputzt, grobe Stiele entfernt); 400 g Hackfleisch; 0.5 Stk Zwiebel (gewürfelt); 2 Zehe Knoblauch (gepresst); Stk Öl; 250 g Tomate (geviertelt); 250 g Ricotta; Stk Pfeffer; Stk Muskat (gerieben); Stk Tomatenmark (bei Bedarf); 75 g Käse (gerieben); 2 EL Mandel (gemahlen); Stk Blattsalat (Durchschnitt) (zum Servieren)

HauptgerichtMittel

Herzhafte kleine Törtchen aus Mürbeteig mit einer Füllung aus Hackfleisch, Mangold, Tomaten und Ricotta. Mit Käse und Mandeln überbacken eignen sie sich je nach Portionsgröße als Vorspeise oder Hauptgericht.

Gesamt70 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen40 Min.

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Zutaten

Portionen

Mehl
225 g
Hühnerei, ganz
1 Stk
Butter
100 g
Salz
0 Stk
Wassereiskalt
1 EL
Mangoldgeputzt, grobe Stiele entfernt
400 g
Hackfleisch
400 g
Zwiebelgewürfelt
0.5 Stk
Knoblauchgepresst
2 Zehe
Öl
0 Stk
Tomategeviertelt
250 g
Ricotta
250 g
Pfeffer
0 Stk
Muskatgerieben
0 Stk
Tomatenmarkbei Bedarf
0 Stk
Käsegerieben
75 g
Mandelgemahlen
2 EL
Blattsalat (Durchschnitt)zum Servieren
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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