Mascarpone-Himbeerquark

Name: Mascarpone-Himbeerquark
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Sahne (geschlagen); 300 g Joghurt, nature; 250 g Mascarpone; 500 g Quark, nature, mager; 500 g Himbeere (TK, nicht aufgetaut); 100 g Zucker; Stk Schokolade, weiss (geraspelt)

DessertEinfach

Ein cremiges Dessert aus Quark, Joghurt, Mascarpone und Sahne, geschichtet mit gefrorenen Himbeeren und weißer Schokolade. Ideal zum Vorbereiten und nach einigen Stunden Ziehzeit besonders aromatisch.

Gesamt15 Min.

Arbeit15 Min.

Kochen0 Min.

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Zutaten

Portionen

Sahnegeschlagen
200 g
Joghurt, nature
300 g
Mascarpone
250 g
Quark, nature, mager
500 g
HimbeereTK, nicht aufgetaut
500 g
Zucker
100 g
Schokolade, weissgeraspelt
0 Stk

Zubereitung

1. Quarkcreme verrühren~5 Min.
Quark, Joghurt, Mascarpone und Zucker gründlich zu einer glatten Creme verrühren, damit sich der Zucker gut löst.
2. Sahne unterheben~2 Min.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkcreme heben, sodass eine luftige Masse entsteht.
3. Dessert schichten~5 Min.
Die gefrorenen Himbeeren und die Quarkmasse abwechselnd in eine Schüssel schichten.
4. Mit Schokolade bestreuen~1 Min.
Das geschichtete Dessert mit geraspelter weißer Schokolade bestreuen.
5. Durchziehen lassen~180 Min.
Das Dessert mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Himbeeren antauen und ihr Aroma abgeben.
6. Servieren
Den Mascarpone-Himbeerquark gut gekühlt servieren.

Quelle:chefkoch.de

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