Mickys Knuspermüsli mit vielen Variationsmöglichkeiten
Knuspriges, selbst gemachtes Müsli mit Getreideflocken, Nüssen, Mandeln, Kokos und feiner Vanillenote. Es lässt sich nach Belieben mit Trockenfrüchten, Samen oder Schokolade variieren und hält sich mehrere Wochen frisch.
Zutaten
- Getreideflockenz. B. Hafer-, Gersten- oder 6-Korn-Flocken300 g
- Walnussgehackt50 g
- Haselnussgehackt75 g
- Mandelgestiftelt75 g
- Kokosraspel50 g
- Rapsöl100 ml
- Wasserwarm100 ml
- Vanilleschotedas Mark davon1 Stk
- Ahornsirupersatzweise Honig2 EL
- Zuckerauch Rohrzucker75 g
- Zimt1.5 TL
Zubereitung
- 1. Trockene Zutaten mischen~10 Min.
Getreideflocken, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Kokosraspel, Zucker und Zimt in einer großen Schüssel gründlich vermengen.
- 2. Flüssige Zutaten verrühren~5 Min.
Warmes Wasser mit Rapsöl, Ahornsirup und dem Mark der Vanilleschote glatt verrühren.
- 3. Alles vermengen~5 Min.
Die Flüssigkeit zur Flocken-Nuss-Mischung geben und alles gut durchmischen, bis die Masse gleichmäßig benetzt ist.
- 4. Müsli rösten~45 Min.
Die Mischung auf einem tiefen Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten rösten. Dabei alle 10 Minuten wenden, damit das Müsli gleichmäßig bräunt.
- 5. Abkühlen lassen~20 Min.
Das geröstete Müsli in eine Schüssel füllen und vollständig abkühlen lassen, damit es knusprig wird.
- 6. Variieren und servieren~5 Min.
Nach Belieben Trockenfrüchte, Pistazien, Schokolade oder weitere Kerne und Samen untermischen. Mit Milch oder Joghurt und frischem Obst anrichten.
- 7. Servieren
Das Knuspermüsli direkt genießen oder in gut verschlossenen Dosen bzw. Gläsern aufbewahren.