Mirabellen-Konfitüre mit Rosmarinaroma

Name: Mirabellen-Konfitüre mit Rosmarinaroma
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1000 g Mirabellen (entsteint); 500 g Gelierzucker (2:1); 1 Stk Zitrone (Saft davon); 2 Zweig Rosmarin; 3 EL Rum

DessertEinfach

Fruchtige Mirabellen-Konfitüre mit feiner Rosmarinnote und einem Hauch Rum. Schnell gekocht und ideal zum Einkochen für den Vorrat.

Gesamt24 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen4 Min.

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Zutaten

Portionen

Mirabellenentsteint
1000 g
Gelierzucker2:1
500 g
ZitroneSaft davon
1 Stk
Rosmarin
2 Zweig
Rum
3 EL

Zubereitung

1. Früchte mischen
Mirabellen fein zerkleinern und mit Gelierzucker sowie Zitronensaft in einem großen Topf vermengen.
2. Konfitüre kochen~4 Min.
Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen, Rosmarin zugeben und etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3. Rosmarin entfernen
Den Rosmarin aus der heißen Konfitüre herausnehmen und den Rum unterrühren.
4. In Gläser füllen
Die heiße Konfitüre in Twist-Off-Gläser füllen und sofort fest verschließen.
5. Fertig zum Genießen
Die Mirabellen-Konfitüre abkühlen lassen und nach dem Öffnen genießen.

Quelle:chefkoch.de

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