Pan Pizza mit Käserand

Name: Pan Pizza mit Käserand
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 500 g Weizenmehl (Type 405); 7 g Trockenhefe (1 Pck. oder alternativ 1/2 Würfel Frischhefe); 1 TL Zucker; 1.5 TL Salz; 30 ml Olivenöl; 200 ml Wasser (lauwarm, bis 250 ml); 300 g Tomaten, passierte; 2 Stk Knoblauchzehe (gehackt); 1 Stk Zwiebel (klein, gehackt); 1 TL Oregano (getrocknet); 0.5 TL Basilikum (getrocknet); Stk Pfeffer (zum Abschmecken); Stk Mozzarella (gerieben, nach Bedarf); Stk Paprikaschote (nach Bedarf); Stk Salami (Geflügelsalami, nach Bedarf); 350 g Gouda (oder Emmentaler, zurechtgeschnitten); 1 Stk Eiweiß

HauptgerichtMittel

Amerikanische Pan Pizza mit dickem, luftigen Rand und geschmolzenem Käse im Teigrand. Belegt mit würziger Tomatensauce, Mozzarella, Geflügelsalami, roter Zwiebel und Paprika.

Gesamt50 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen20 Min.

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Zutaten

Portionen

WeizenmehlType 405
500 g
Trockenhefe1 Pck. oder alternativ 1/2 Würfel Frischhefe
7 g
Zucker
1 TL
Salz
1.5 TL
Olivenöl
30 ml
Wasserlauwarm, bis 250 ml
200 ml
Tomaten, passierte
300 g
Knoblauchzehegehackt
2 Stk
Zwiebelklein, gehackt
1 Stk
Oreganogetrocknet
1 TL
Basilikumgetrocknet
0.5 TL
Pfefferzum Abschmecken
0 Stk
Mozzarellagerieben, nach Bedarf
0 Stk
Paprikaschotenach Bedarf
0 Stk
SalamiGeflügelsalami, nach Bedarf
0 Stk
Goudaoder Emmentaler, zurechtgeschnitten
350 g
Eiweiß
1 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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