Pilav
HauptgerichtEinfach
Ein einfacher, aromatischer Reis-Pilav mit gerösteten Nudeln. Durch das kurze Anbraten bekommt der Reis ein nussiges Aroma und eine lockere Konsistenz.
Gesamt30 Min.
Arbeit10 Min.
Kochen20 Min.
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Zutaten
4
- Reis1 Glas
- Wasser2 Glas
- Margarine2 EL
- NudelnReisnudeln (Arpa Sehriye)2 EL
- Salz1 TL
- Hühnerbrühepulver2 TL
Zubereitung
- 1. Nudeln anrösten~5 Min.
Die Margarine in einem Topf schmelzen und die Reisnudeln darin unter Rühren hellbraun anbraten. Die Nudeln direkt ins heiße Fett geben, damit sie gleichmäßig bräunen.
- 2. Reis mitbraten~3 Min.
Den gewaschenen Reis zu den gerösteten Nudeln geben und kurz mitbraten, damit er das Aroma aufnimmt.
- 3. Aufkochen und garen~20 Min.
Wasser, Salz und Hühnerbrühepulver hinzufügen, kurz aufkochen lassen und dann bei kleinster Hitze mit Deckel gar ziehen lassen.
- 4. Nachziehen lassen~10 Min.
Den Topf vom Herd nehmen, alles einmal umrühren und mit Küchenpapier unter dem Deckel noch einige Minuten ruhen lassen, damit der Pilav locker wird.
- 5. Servieren
Den Pilav locker auflockern und heiß servieren.
Quelle:chefkoch.de
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