Pizzateig
HauptgerichtEinfach
Ein einfacher, klassischer Pizzateig für 3 bis 4 runde Pizzen oder ein Blech. Der Teig wird kurz geknetet, darf gehen und ist anschließend vielseitig im Ofen, auf dem Pizzastein oder in der Pfanne einsetzbar.
Gesamt45 Min.
Arbeit15 Min.
Kochen30 Min.
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Zutaten
1
- Mehl500 g
- Frischhefe4 g
- Olivenöl2 EL
- Wasserlauwarm300 ml
- Salz10 g
Zubereitung
- 1. Teig kneten~5 Min.
Mehl, Frischhefe, Olivenöl, lauwarmes Wasser und Salz in eine Schüssel geben und mindestens 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
- 2. Teig gehen lassen~30 Min.
Den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen und aufgehen lassen.
- 3. Portionieren und formen
Den Teig in 3 bis 4 Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen. Danach nach Wunsch ausrollen und belegen.
- 4. Pizza backen~15 Min.
Die belegte Pizza im Backofen, auf dem Pizzastein oder in der Elektropfanne ausbacken, bis der Teig gar und knusprig ist.
- 5. Sofort servieren
Die fertige Pizza direkt heiß servieren.
Quelle:chefkoch.de
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